5 бр.яйца от което едното е за намазване на Курабийките 300 гр.захар 320 гр.кисело мляко 180 мл.олио 1 пакетче ванилова захар 1 пакетче бакпулвер 1/2 ч.л.сода бикарбонат кората на един лимон/ това е по ваше желание/ 1кг.брашно Първо разбивам със миксера яйцата и захарта, прибавям ваниловата захар и бакпулвер и продължавам да разбивам с миксера. Добавям олиото и киселото мляко което съм шупнала със содата и накрая кората на един лимон. Постепенно прибавям и брашното. Тестото се оставя за 30 минути да си почине. Оформих топчета по 40 гр.Намазвам със разбитото яйце и поръсих със захар. Пекат се на 170гр.за 20/25 минути.